Bethany Cosentino est la moitié de Best Coast, un duo de surf-rock basé à Los Angeles, en Californie. Bethany et son compagnon de bande, Bobb Bruno, se préparent pour la sortie de leur troisième album, California Nights, inspiré par nul autre que leur côte ouest bien-aimée. Quant à Cosentino, elle préfère son vin à la maison sur le canapé, sinon dans son bar de quartier préféré à Eagle Rock, en Californie, en sirotant des mules de Moscou et en regardant le coucher de soleil en Californie. J’ai parlé à Bethany de ses endroits préférés pour boire à LA, de l’inspiration pour California Nights et de ce qu’elle préfère boire avant un spectacle pour obtenir ce qu’elle appelle un buzz de maman. » Votre nouvel album, California Nights, devrait sortir en mai. Décrivez votre nuit parfaite en Californie. J’adore quand il fait frais, mais pas trop froid comme parfait pour porter une robe avec une veste légère. J’aime vraiment aller partout où je peux m’asseoir à l’extérieur et manger de délicieux plats avec du vin ou un bon cocktail. C’est vraiment agréable de s’asseoir dehors pendant l’heure d’or »et de regarder le soleil se coucher pendant que vous sirotez un bon verre. Mes nuits californiennes préférées se terminent toujours avec moi en regardant l’une de mes émissions de télévision préférées (Frasier, Seinfeld, The Simpsons) sur mon canapé ou au lit avec mon chat buvant un spritzer au vin blanc. Lorsque vous n’êtes pas assis à la maison avec le chat, où sortez-vous? Il y a un bar à Eagle Rock (le quartier où Bobb et moi vivons) appelé Black Boar que nous aimons tous les deux. Nous sommes amis avec tous les barmans, donc c’est parfois dangereux pour nous quand on y va, mais c’est toujours un bon moment. C’est vraiment près de chez moi, donc je peux marcher et me détendre. Je dirais que l’un de mes endroits de rendez-vous préférés est ce restaurant à Pasadena appelé Parkway Grill Il a vraiment une excellente cuisine fraîche. Ils ont une carte des vins incroyable et font leurs propres cocktails de whisky vieilli en fût qui sont délicieux. Tout type de restaurant haut de gamme à Pasadena est en fait incroyable, mais c’est mon préféré. Je ne suis pas du tout une fêtarde, donc je dirais que la meilleure fête de LA est ma maison tous les soirs de la semaine – si vous aimez regarder la télévision et boire du vin – qui est mon type de fête. Lorsque vous êtes sorti, quelle est votre boisson préférée à commander? Une mule de Moscou – mais elle doit être accompagnée d’une bonne vodka, comme Grey Goose ou Titos, et la bière au gingembre doit être vraiment incroyable – généralement Fever Tree ou Bundaberg – et elle doit absolument être servie dans une tasse en cuivre. Les mules de Moscou ne sont pas les mêmes si elles ne viennent pas dans la tasse en cuivre. Le bar près de chez moi, Black Boar, fait une mule épique de Moscou. J’adore aussi les martinis sales avec Grey Goose – je commande presque toujours un martini avec le dîner – c’est comme, la boisson la plus chic à laquelle j’ai jamais pensé. Qu’y a-t-il sur le cavalier de Best Coast? Bobb est un grand gars du whisky, et son bourbon préféré de tous les temps est Jim Beam, donc nous avons toujours ça pour lui. J’avais l’habitude d’avoir Grey Goose sur le cavalier, parce que j’aime les sodas à la vodka avec du citron, mais j’ai essayé de faire une pause dans les alcools durs pendant le travail, alors maintenant je reçois juste une bouteille de Pinot Grigio, et avoir des spritzers pour faire vibrer une petite maman »avant nos sets. Nous obtenons également des Corona Lights, La Croix et du jus d’orange. La nourriture est une nourriture de cavalier assez standard »- frites et salsa, houmous et pita, tranches de dinde biologique, certains fromages et fruits biologiques. Je pense que j’ai ajouté des crackers Goldfish il y a quelques mois, mais je vais devoir les retirer car j’essaie d’être en meilleure santé cette année pendant notre tournée! J’entends totalement ça! Mais quand vous sortez ce nouvel album, il y aura évidemment des clichés à la fête, quelle marque de whisky (et / ou quoi que vous aimiez prendre) que vous buvez et qu’écoutez-vous? Nous sommes tous les deux en fait des fans de plans vraiment grossiers, comme le genre sucré et méchant. Je ne prends pas une tonne de clichés, mais quand je le fais, je vais généralement m’aventurer dans le monde de ces clichés étranges qui sont certainement destinés à vous donner une gueule de bois déchaînée. Je dirais pour cet album, je voudrais faire quelque chose à base de tequila, comme peut-être un shot de citron vert épicé à la tequila? Je voudrais certainement écouter une tonne d’Oasis, The Eagles, Lush, The Jesus and Mary Chain, puis j’aimerais terminer la soirée avec It Ain’t Over Til It’s Over »de Lenny Kravitz. Sans blague. California Nights a une vraie sensation de rêve pour l’imagerie et tout. Quelles ont été vos plus grandes influences musicales pour ce disque? C’est drôle parce que je pense qu’avec tous nos autres disques, nous avons eu des influences musicales vraiment évidentes, ou des influences dont nous avons beaucoup parlé avant de faire ce disque, mais sur ce disque nous n’avons pas vraiment fait ça. Nous avons abordé chaque chanson au fur et à mesure que nous le faisions, et nous avons senti quelles choses étaient les plus inspirantes pour nous. Quand j’ai écrit California Nights », la chanson titre, j’ai été plus inspiré par Led Zeppelin et The Stone Roses. Je sais que Bobb a été influencé par Gwen Stefani et The Primitives pour une chanson. Nous avons abordé chaque chanson d’une manière différente et avons fait ce qui nous semblait naturel, donc certaines des influences qui ont surgi étaient vraiment aléatoires. Bien sûr, beaucoup de musiques alternatives des années 90 nous ont beaucoup inspiré, y compris Dinosaur Jr, Oasis, My Bloody Valentine, Lush, The Sundays et Nirvana. Même des trucs comme The Go-Go’s, The Bangles et The Misfits ont été des influences pour certaines chansons. Cela a été beaucoup moins pensé cette fois-ci, ce qui à mon avis a finalement très bien fonctionné pour nous. Les meilleurs quartiers de LA pour les gens qui regardent / boivent? Eagle Rock est de loin mon quartier préféré à Los Angeles car c’est là que j’habite et où je traîne le plus. Je ne sors vraiment pas une tonne quand je suis chez moi à Los Angeles parce que j’aime passer du temps à la maison ou autour de chez moi. Il y a une tonne de choses à faire dans mon quartier – de très bons restaurants et cafés. Il y a un très bon restaurant en haut de la rue appelé Little Beast et ils ont un menu incroyable et une carte des vins. Si vous voulez voir les plus grands monstres, Hollywood serait votre endroit. Si vous êtes plus dans le froid, Eagle Rock / Highland Park / Pasadena / South Pasadena est l’ambiance pour vous. Découvrez Sonny’s Hideaway et Maximiliano à Highland Park et Crossings à South Pasadena pour une très bonne nourriture et des cocktails. A lire sur le site internet de cette activité de cours d’oenologie à Saint Emilion.
